comerç & gestió
Notícies02/06/2008
Màxim encariment del preu dels aliments
El preu dels aliments en la zona euro va experimentar a l'abril un encariment interanual del 6,2%, mentre que en el conjunt de la Unió Europea l'increment va ser del 7,1%, segons les dades publicades avui per l'oficina Estadística comunitària Eurostat, que va destacar que en ambdós casos març i abril s'han registrat els majors increments anuals en el preu dels aliments des que van començar els registres el 1996".
Per la seva banda, Espanya va experimentar a l'abril un increment interanual del preu dels aliments del 6,8%, enfront del 3,2% interanual registrat a l'abril de 2007, el que suposa la cinquena major pujada de preus de la zona euro.
En concret, els aliments que van tenir el major increment de preus a Espanya van ser la llet, el formatge i els ous (+16,6%), seguits del pa i dels cereals (+10,1%), i la fruita (+10,1%), així com "d'altres productes alimentaris" (+8%).
Font: Europapress.
Notícies
30/06/2008
El comerç afronta les rebaixes més agressives
Els comerços, cadenes tèxtils i grans superfícies afrontaran aquest any les rebaixes "més agressives" dels últims anys, amb descomptes de fins al 70%, per a intentar salvar la campanya de primavera - estiu, marcada pel mal temps i el desplom de les vendes, principalment en el mes de maig, un dels pitjors que es recorda en el sector.
El sector confia que els descomptes amb els quals s'iniciaran les rebaixes, que comencen de forma oficial demà, 1 de juliol, animaran el consum i donaran la volta a l'escenari econòmic que travessen els comerços, l'objectiu dels quals és desprendre's del 'estoc' acumulat en els seus magatzems.
"No recordo una situació tan alarmant per al sector tèxtil com aquesta, però esperem que canviï", va assenyalar, en declaracions a EuropaPress, el secretari general de la Confederació Espanyola de Comerç (CEC), Miguel Angel Frare.
Concretament, les vendes del comerç al detall van registrar una caiguda interanual del 5,3% al maig en termes constants, mentre que l'ocupació en el sector minorista va créixer un 1%, segons les últimes dades de l'Institut Nacional d'Estadística (INE).
Font: Europapress
Un comerç en hores baixes
Les darreres dades oficials de l'Institut Nacional d'Estadística confirmen el que
els comerciants intuïen des de fa mesos: la caiguda en picat de les vendes al detall.
Al conjunt de l'Estat, el mes de març van registrar una caiguda real del 8,7%, i
aquesta xifra és, fins i tot, superior en el cas de Catalunya, on el descens és del
10,9%.Davant això, la recepta dels comerciants és buscar fórmules imaginatives
i, sobretot, perseverar en la prestació d'un servei de la màxima qualitat.
Comerç
Pel president de
a les eleccions generals de març podrien calar entre els consumidors. «És cert que hi ha una part del públic consumidor que pot haver experimentat una disminució dels ingressos, però n'hi ha molts d'altres que se'n retreuen perquè tenen la sensació que estem en crisi», assenyala Joseph Collbatallé, president d'una associació que agrupa el comerç més cèntric de deu ciutats catalanes (Mataró, Sabadell, Terrassa, Granollers, Igualada, Figueres, Vic, Badalona, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú).
Les notícies negatives en els mitjans fan que els consumidors estalviïn en despeses que consideren evitables
Però d'on prové aquesta sensació de por si malgrat el repunt de l'atur (el primer trimestre la taxa s'ha situat a tot l'Estat en el 9,63%, la xifra més alta dels darrers tres anys) bona part dels consumidors manté el poder adquisitiu? Miquel Àngel Fraile recordava fa unes setmanes que «la major part de treballadors d'aquest país tenen clàusules de revisió salarial que els protegeixen de la pèrdua de poder adquisitiu derivat de l'augment de la inflació». El cert és, però, que l'increment de l'atur i de la inflació (per sobre ja del 4%) configuren un quadre macroeconòmic que per l'economista i vocal de la junta del Col·legi d'Economistes de Catalunya, Emili Álvarez, «va a pitjor molt ràpidament». Per Álvarez, el més preocupant és que «els indicadors macroeconòmics mostren que els propers dos anys la situació serà igual o pitjor». Aquest economista insisteix en un fet: que el consum depèn de variables objectives,
com ara la renda disponible dels ciutadans, però també «d'aspectes menys fàcils de determinar, com la valoració que fan els consumidors de la situació econòmica». I en aquest sentit, apunta, les notícies negatives que se succeeixen en els mitjans de comunicació provoquen que els consumidors estalviïn en despeses que consideren que són evitables.
En aquest moment, per l'economista Emili Álvarez, pesen més els «motius psicològics » que els «reals» en la caiguda del consum, i retrata el fenomen d'una manera gràfica: «La crisi ha arribat abans al cervell de la gent que no pas a la seva butxaca». Álvarez creu que l'excepció important són tots aquells que estan vinculats al sector de la construcció d'una manera directa o indirecta, ja que en aquest cas sí que la caiguda de l'activitat ja pot haver ocasionat una diminució dels ingressos.
També pot estar al darrere de les caigudes de les vendes al detall la crisi de liquiditat del sistema bancari
L'accés al crèdit
Un altre aspecte que pot estar al darrere de les caigudes de les vendes al detall des de començament d'any té a veure amb una qüestió en principi tan allunyada del dia a dia del consumidor com és la crisi de liquiditat del sistema bancari, origen de la crisi actual. «Cada cop costa més obtenir crèdits al consum per la por a la morositat que tenen les entitats financeres i per la crisi de liquiditat del sistema», assenyala Emili Álvarez. Els darrers anys, l'expansió del consum, seguint patrons importats de països anglosaxons, s'havia
basat en bona mesura en el recurs al crèdit. Això explicaria que els descensos més acusats de les vendes el març es registrin en els béns d'equipament personal (-6%); els béns parament per a la llar (-17,1%) i la resta de béns (8,2%). Algunes empreses importants relacionades amb el consum familiar, en canvi, ressalten que aguanten bé
Però per als empresaris del sector del comerç que no comercialitzen aquests productes de primera necessitat la situació és molt pitjor. El president de l'associació Comerç Ciutadà, Josep Collbatallé, destaca que en el cas dels comerços de la Fundació la compra «és impulsiva, ja que es tracta de productes com ara la roba o el calçat o els articles per a la llar, que no són de primera necessitat». Collbatallé té clar que «el comerç que no és de primera necessitat demana optimisme», i al voltant de 3.500 establiments associats a la fundació és justament el que troben a faltar: alegria en els consumidors.
En el capítol de solucions, Collbatallé assegura que «els remeis no depenen del sector comercial, ultrapassen les postres possibilitats». Tot i això, admet que el botiguer disposa d'eines, com ara ajustar preus o ampliar l'oferta, que poden ajudar a salvar la situació.
El botiguer disposa d'eines, com ara ajustar preus o ampliar l'oferta, que poden ajudar a salvar la situació
Però es mostra molt explícit a l'hora de parlar de les conseqüències que podria tenir un allargament de la situació actual. «Avui dia els lloguers dels locals situats en els centres de les principals ciutats catalanes són molt elevats, en alguns casos fins i tot abusius, i per tant requereixen un rendiment òptim de l'establiment; si aquesta recessió dura, veurem com moltes botigues que es troben en aquesta situació abaixen la persiana», conclou Collbatallé.
Els lloguers dels locals són molt elevats, i requereixen un rendiment òptim de l'establiment
Davant d'aquest fet, aquesta fundació anima, si s'escau, els botiguers que tenen lloguers molt elevats a renegociar-ne el preu amb els propietaris, que ara es poden trobar davant la disjuntiva de o bé aceptar una renda més baixa o bé trobar-se durant força mesos amb el local buit. Per la seva banda,
marxa «mesures potents» que consistirien a mantenir «plans ja existents com el Renove dels electrodomèstics i el Renove de rehabilitació i millora d'habitatges, Aixa com que contribueixi a crear un clima de
confiança defugint els missatges d'alarma social entre la població». En el capítol de conseqüències de la caiguda actual del consum,
Jaume Angerri, alerta que «ja es comencen a donar casos de no renovació de contractes temporals», que indiquen que la situació és més greu del que es podia intuir fa tan sols uns mesos en l'àmbit de la venda al detall.
Comprar, tota una experiencia
Quan diferenciar productes dels seus competidors resulta difícil i la publicitat
massiva cada cop és més ineficaç, la batalla es lliura al punt de venda. Però, què faque uns consumidors cada vegada més informats i exigents entrin en una botiga, i sobretot que hi comprin? No es tracta només de preu i varietat sinó de generar experiències, suscitar emocions i guanyar-se la fidelitat dels clients.
Més enllà de la porta de l'arc de Sant Martí es troba el regne d'Oz, un món ple de fantasia on els nens són els reis. És difícil resistir-se a la música tendra, a les formes sinuoses i al joc màgic de llums i colors que el japonès Keiichiro Sako ha concebut per la nova botiga d'Imaginarium al Passeig de Gràcia, inspirada en l'arc de Sant Martí. No es tracta d'una més de la cadena sinó el que ells anomenen una concept store o botiga conceptual on fins l'últim detall s'ha dissenyat per crear un ambient d'il·lusió per als infants (i per alguns pares). Hom es pregunta si és possible
entrar-hi amb una criatura i que no es torni boja o faci parar bojos als adults que l'acompanyen. A més de l'extensa col· lecció de joguines, l'enorme espai inclou, sabateria, perruqueria, llibreria, perfumeria, joiera infantil, productes ecològics, agència de viatges per fer en família, un espai de parc infantil i un restaurant de cuina d'autor per a nens on els colors i les formes dels plats semblen capaços de fer que els més petis mengin amb gust fruita i verdura. A més, se celebren festes d'aniversari, s'expliquen contes, es fan representacions de teatre i tallers diversos.
El nou espai d'Imaginarium és un clar exponent d'un nou shopping que més enllà del producte vol comprar experiències, satisfer una necessitat emocional i hedonista a més de pràctica. Els consumidors s'han tornat més exigents i demanen més valor a l'acte de compra. De fet, si només es tracta d'una transacció comercial es pot fer tranquil·lament per Internet, una possibilitat que cada vegada aprofitarà més gent. Una tendència que recull l'informe de Deloitte "Las diez tendencias globales del retail" és el risc de commoditització, és a dir, que el consumidor cada
vegada troba menys diferències entre els productes a banda del preu. L'informe constata que "una de les formes d'abordar el problema és focalitzar-se a millorar l'experiència dels clients".
El nou shopping , més enllà del producte, vol comprar experiències, satisfer una necessitat emocional i hedonista a més de pràctica
ELS HOMES COMPREN, LES DONES VAN DE COMPRES
Si més no, aquesta és la conclusió a la qual ha arribat l'estudi 'Men buy, Women shop', elaborat per Jay H. Baker Retail Initiative, de Wharton, i el Verde Group, una firma consultora de Toronto. Segons els autors, les dones són felices rebuscant entre les col·leccions d'accessoris i roba o donant una volta per la secció de
calçat. Els agrada pujar en ascensors de vidre mentre escolten música clàssica o emprovar-se un perfum abans de, per exemple, comprar una altra cosa. Els homes, en canvi, consideren que comprar és més aviat una missió. Surten per comprar determinat bé i tan aviat com ho fan volen abandonar ràpidament la botiga.
Així mateix les dones reaccionen amb més intensitat que els homes davant de l'actitud dels dependents. Les reaccions dels homes estan més relacionades amb aspectes utilitaris relacionats amb la compra, com tenir espai per estacionar- se, que el producte estigui disponible en estoc o que no hi hagi llargues
cues per pagar. Segons el consultor i professor d'Esa de, Lluís Martínez-Ribes és molt difícil combinar en una mateixa botiga el dos conceptes (gaudir de la compra o anar per feina) en una mateixa botiga. És millor saber quins són els nostres clients i triar un dels dos estils, tot i que també hi ha excepcions, "en una botiga de queviures, per exemple, es poden posar a l'entrada el productes de menjar ràpid", explica Xavier Bordanova, soci director de Retail Marketing creu que una experiència de compra diferenciada no consisteix sempre a generar gaires serveis addicionals. "En uns casos és així, en altres casos pot consistir a simplificar la compra, reduir esforços i el temps de compra, augmentar la facilitat de decisió, etc. Per exemple, en una botiga vàrem muntar un sistema d'atenció al client a través d'una pantalla tàctil. El sistema estalviava fer cua per parlar amb un treballador. Estàvem realment entusiasmats per què fèiem vendes dins de la botiga amb zero consum de temps dels treballadors. Havíem sabut crear el procés perfecte per al client expert, que l'utilitzava per què estalviava temps", assegura.
La botiga conceptual
Per a Lluís Martínez-Ribes, professor titular d'ESADE i consultor, "el botiguer ha de fer de filòsof i definir quin sentit ha d'impregnar la seva botiga. Si vol ser la botiga del bon humor, del relax, de la natura, del dit i fet... Aleshores tots els elements del punt de venda (el disseny, el servei, la pàgina web..) han d'interpretar aquesta partitura, que és el concepte. La botiga ha de transmetre vibracions, explicar una història". Xavier Bordanova, soci director de Leader
Retail Market i professor a EADA defineix el concepte de botiga com el conjunt de recursos que percebem, les coses que ens passen i les experiències que podem viure dins d'una botiga. "Per exemple, nosaltres hem agafat una botiga de làmpades i l'hem transformada en una botiga d'il·luminació; deixem als clients que provin les làmpades
(i bombetes) en superfícies de diferents textures i colors. L'estoc de làmpades es consulta per catàlegs electrònics a
Anar de compres s'ha convertit en una activitat de lleure. És important satisfer els que venen a mirar o a passar una estona
Està demostrat que les persones responen emocionalment a l'entorn així que l'escenografia també esdevé una peça clau. L'ambient ha d'estimular els cinc sentits tal com ho fa l'aroma de cafè de les botigues Nespresso o els sons de la jungla de Natura. D'altra banda, anar de compres s'ha convertit en una important activitat de lleure. Segons dades de l'Institut Nacional d'Estadística, el 42% dels espanyols dediquen part del seu temps lliure a anar de compres i un 66% a passejar. "És molt important, doncs, estar segur que estem fent coses per satisfer aquells qui vénen a mirar, o a obtenir informació, o a passar una estona. Algunes botigues tenen gran èxit organitzant activitats d'animació. Ho he comprovat en sectors tant diversos com ara la telefonia mòbil, el menjar ràpid, els llibres, els supermercats,
el sector tèxtil.... i les vendes pugen", afirma Bordanova.
Estratègies no només per als grans
Locals enormes en els carrers més cars, interiorismo enlluernador, actors i hostesses fent animacions diverses... Potser el nou shopping només és a l'abast d'empreses amb gran poder econòmic? El cert és que els grans fabricants han entrat de ple en la distribució ja sigui a través de botigues pròpies o de franquícies. Quan els productes gairebé no es diferencien i la publicitat ha perdut bona part de la seva eficàcia, la botiga s'ha convertit en el camp on es lliuren les batalles del màrqueting. Sense oblidar que la presència directa al mercat assegura marges més alts. Però hi ha vida més enllà de les grans cadenes de distribució. Per a Lluís Martínez-Ribes, "no
es tracta de tenir darrere una gran marca sinó de ser marca". Xavier Bordanova afirma que "per fer la
compra més eficient i atractiva n'hi ha proa a deixar provar els productes a la botiga o col·locar l'oferta de productes i de preus de manera més entenedora. Per exemple, a les botigues Ono disposen d'una televisió i d'uns sofàs perquè els clients puguin mirar in situ els canals de televisió que ofereix Ono. A les botigues de roba infantil Bóboli es va endreçar la roba per conjunts per facilitar-ne la compra". També
Per fer la compra més eficient i atractiva n'hi ha prou a deixar provar els productes o col·locar l'oferta de manera més entenedora
Pel que fa a animacions, què millor que poder veure en una botiga de pasta fresca com s'elabora aquesta exquisida vianda tal com passa
Articles extrets de la revista Comerç & Gestió Nº 14
Modified on 03/07/2008 20:26